Sådan Batter & Deep-Fry kartoffel kiler

pommes frites er forhøjet til et helt nyt niveau, når du skærer kartoflerne i tykke kiler, dej dem og dybt steg dem i varm olie. Voldsramte og stegt kartoffel kiler er bredt tilgængelige i flere kæden og fast-food restauranter i hele landet, men du behøver ikke at bruge penge spise ud for at nyde dem. Du kan lige så nemt gøre dem derhjemme, justere varianter nøjagtigt til din smag.
Hvad du har brug
Bagning kartofler
Skærebræt
Kokkens kniv
Tåler mikroovn skål
Mel
Egg
Milk
Salt
Pepper
Krydderier, at smage
Kærnemælk, valgfri
Øl, valgfri
Deep fryer
Stor pot
Vegetabilsk olie
hulske
Instruktion

1. Slice vaskede kartofler i 1/2-inch tyk kiler på en ren skærebræt. Du kan vælge at skrælle huden fra kartoflerne, hvis du foretrækker det, men det er ikke nødvendigt.
   

2. Placer kartoffelbåde i en mikrobølgeovn-safe skål og dæk dem med vand. Cover og mikroovn kartoflerne i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er lidt bud, men stadig fast nok til at samle op med en gaffel.
   

3. Kombiner mel med mælk, et æg og krydderier såsom salt, peber, hvidløg pulver og chili pulver til at skabe en dej. Brug 1/4 kop mælk for hver 1 kop mel. Du kan også vælge at bruge kærnemælk i stedet for almindelig mælk, eller tilføje 1/2 kop dine foretrukne øl. Tilføj eller mindske mængden af ​​mel, som er nødvendigt for at opretholde en tyk dej.
   

4. Varm vegetabilsk olie i en frituregryde eller gryde med høje sider til 375 grader Fahrenheit. Fyld friture eller gryde ikke højere end halvvejs med olien.
   

5. Dyp kilerne i dejen, omhyggeligt kastede til pels, derefter forsigtigt sænke dem i den varme olie og steg i tre til fire minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Arbejde i partier om nødvendigt for ikke at overcrowd frituregryden.
   

6. Fjern de stegte kartoffelbåde fra olien med en hulske og dræn på en plade beklædt med køkkenrulle. Tilføje mere salt og peber og tjene varmt.