Sådan Kog Silver Salmon (9 skridt)

Sølv laks, også kaldet Coho laks, tilbyder en velsmagende, slankere alternativ til den rødere konge og sockeye laks. Denne orange-rød, stor flager fisk ofte forberedt på grillen, men du kan også nemt bage eller sauter det. Øge sølv laks naturlige delikat smag med et drys af dine foretrukne krydderier eller tjene fisk med en flavorful, cremet sauce, toppet med frisk dild.
Hvad du har brug
Sølv laksefileter
Citron-hvidløg marinade
Olivenolie
Salt
Pepper
bradepande
Aluminiumfolie
Creamy sennep-dild sauce
Frisk dild
Saute pan
Brunt sukker -mustard glasur
Grillet

1. Vælg friske laksefileter omkring 1 1/2 inches tyk.
   

2. Soak fileterne i en skål af dine foretrukne marinade i køleskabet i 45 til 60 minutter. En typisk laks marinade omfatter citron eller limesaft, hakket hvidløg, peber, honning og lidt olivenolie.
   

3. Placer fileterne på grillen for fire til fem minutter pr side over ilden at svitse i aromatiseret juice. Kog laksen i yderligere 10 til 12 minutter for at sikre det er kogt igennem.
   Bagt
   

   1. Begynd med en 2- til 3-pund sølv laks filet, cirka 1 1/2 inches tyk. Gnid begge sider med olivenolie og drys med salt og peber.
      

   2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Line en dyb bradepande med aluminiumsfolie og placere krydret laks, skindsiden nedad, i panden; ikke dækker. Bag fisken i 12 til 15 minutter tages gryden fra ovnen og lad laksen sidde i panden i adskillige minutter mere.
      

   3. Køb eller forberede din foretrukne cremet sennepssauce og chill det i mindst tre timer før servering. Tilsæt et par skefulde citronsaft og nogle grove peber for ekstra pift. Hæld kølede sauce over bagt laks. Drys lidt frisk dild over sauced fisk før servering.
      Sauteed
      

      1. Sauter din coho laks på en pande på toppen af ​​ovnen for en hurtig , let men velsmagende alternativ fremstillingsmetode. For sautering, mindre stykker af laks arbejde bedst: Hver filet bør ikke være mere end 1 1/4 tomme tyk og vejer ca 6 ounce
         

      2. Gnid begge sider af hver filet med en tynd. belægning af olivenolie og krydr med groft salt og peber. Placer de behandlede fileter, kødsiden nedad, i en nonstick stegepande.
         

      3. Sauter fileterne i to til tre minutter på hver side over medium-høj varme. Tag gryden fra varmen, dække det med alufolie og lad den hvile i yderligere fem minutter, så laksen vil slutte madlavning. Serveres med krydret ris og sennep sauce eller med en brun sukker-sennep glasur.