Sådan Sæson en HØJREB Strip Roast (5 trin)

En oksefilet strimmel stege kræver ikke megen krydderier - kødet naturlige smag er en fornøjelse at smagsløg hele på egen hånd. Browning kødet tilføjer sin egen naturlige krydderier til det ydre, da dette caramelizes ydersiden af ​​stegen og tilføjer en rig smag. Hvis du vælger at sæsonen denne nedskæring af kød, vil et par skridt at sikre, at de varianter forbedre HØJREB.
Hvad du har brug
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
krydderurter eller krydderier ( ekstraudstyr)
Olie
Tinfoil
Instruktioner

1. Bestem hvilke varianter der ønskes i stege kød. Den mest almindelige måde at krydderier en HØJREB er med havsalt og friskkværnet sort peber, som forbedre smagen af ​​kødet uden svær det. Vælg lys-flavored urter såsom basilikum eller oregano, hvis ønsker en mere italiensk smag i kødet. Alternativt kan du bruge en knivspids spidskommen og koriander, med en generøs teskefuld chili pulver til en tex smag.
   

2. Bland en del sort peber med lige dele af de ønskede krydderurter eller krydderier. Kaste i en lille skål. Tilføj 1-2 pinches af havsalt, afhængigt af hvor meget salt du nyde med dit kød. Et alternativ, hvis betjener en stor gruppe af individer, er at give en lille skål af havsalt på måltidet og give folk mulighed for at salt deres egen kød.
   

3. Drys de ønskede krydderier jævnt over alle områder af kød - begge sider og langs kanterne. Tryk på krydderier i med hænderne, så det let er indlejret i kødet.
   

4. Coat bunden af ​​en pande med olie. Drej til medium-høj varme og placer krydret stegen i gryden. Kog på alle sider, indtil kødet er en mørk, gylden brun farve. Dette øger ikke kun de smager af krydderier, men sikrer også, at det bliver på ydersiden af ​​oksekød som det kokke. Tag stegen fra varmen og fortsætte madlavning det i henhold til den ønskede opskrift, uanset om ristning det i en varm ovn eller på en grill.
   

5. Skær kødet på tværs af kornet når betjener, da dette vil gøre hver skære mere mørt og håndterbare.