Sådan fjernes Skin Fra Mandler (5 trin)

Mandler er indkapslet i en hård skal, der skal fjernes for at komme til møtrikken indeni. De cremefarvede nødder er ovalt og er dækket af en tynd brun hud. Nogle opskrifter kræver uden skind mandler. Fjern skind ved blanchering mandlerne i kogende vand, køling dem og derefter skyde skindet hver mandel.
Hvad du har brug
Pot
Vand
Komfur
Colander

Instruktioner

1. Fyld en gryde halvt fyldt med vand. Placer den på komfur brænder over høj varme og bring vandet i kog.
   

2. Blancher mandlerne ved at sætte dem i det kogende vand. Brug en lang ske til at placere dem i vand for at undgå sprøjt dig selv med det varme vand. Lad mandlerne til at koge i tre til fire minutter.
   

3. Fjern gryden fra varmen, når skind på mandlerne er hævelse smule. Hæld indholdet i et dørslag til at dræne vandet. Skyl mandlerne straks med koldt vand for at stoppe opvarmningen.
   

4. Vent til mandlerne til at afkøle helt. Du kan placere dem i køleskabet til at fremskynde processen.
   

5. Klem en mandel mellem din pegefinger og tommelfinger og klem forsigtigt. Huden vil glide let ud af mandel.