Du har brug for nogle særlige værktøjer til at skabe den perfekte kartoffel galette. Først brug kartoflerne at være meget tynde skiver, så de lave mad jævnt og så du nemt kan skære gennem kartoffel kage med en gaffel, når det er gjort. De fleste mennesker kan ikke nå disse selv, tynde skiver med en kniv, så brug en mandolin eller en pålægsmaskine, at klippe dine kartofler. Brug en ovnfast stegepande at koge galette. En støbejern stegepande fungerer godt, så længe du smøre det godt, så galette vil frigive. Ellers brug en nonstick stegepande med et ildfast håndtag.
Teknik

De fleste kartoffel galettes er lavet ved hjælp af samme grundlæggende teknik. Placer smør eller olie i bunden af ​​din stegepande, og derefter placere et lag af skivede kartofler i bunden og langs siderne af stegepande. Dette vil være den del af galette, som vil være synlige, så passe på, at det ser pænt ud. Placer et lag smør eller hvad du skal bruge til at give smag af galette, så endnu et lag af kartofler. Fortsæt med at gøre dette indtil din stegepande er fyldt. Placer stegepande på komfuret top over moderat høj varme, indtil det begynder at boble og syde. Derefter placere det inde i en varm ovn på laveste rack. Når galette er færdig, generelt i omkring en halv time, vend panden på en ren plade at fjerne galette fra panden præsentation opad.

Flavors

Du kan smag din galette i en række forskellige måder. Den mest grundlæggende galette er flavored simpelthen med salt, peber og smør. Alternativt overveje smagsstoffer dit smør med en krydderurt, såsom rosmarin eller timian. Føj ost til galette, såsom salt parmesan eller cremet gedeost.
Pairings

En galette kan gøre en god tilføjelse til en række måltider. For eksempel tjener en kartoffel galette som en side parabol til en ferie middag eller en bøf middag. Ristet kylling kan arbejde godt også med en kartoffel galette, som cremet interiør og sprød udvendig kan spejle den for kylling. Hvis du tjener en vegetarisk måltid, tjene en skive galette med en grøn salat til en påfyldning måltid.