Sådan Grill Poblano Peppers (6 trin)

Kaldes en ancho chile når tørret, poblano peber ligner en grøn peberfrugt, men giver mere krydderi. Poblano peber har tykke mure, der gør dem ideelle til at grille. Hvis huden giver dig fordøjelsesbesvær, er det muligt at skrælle det ud, efter at du grill det for en mere behagelig spise oplevelse. Let at lave mad, og en fantastisk måde at oplive en kedelig mexicansk eller tex fad, poblanos giver din mund noget at smile over.
Hvad du har brug
Wire børste
Papirservietter
Skærebræt
Fyld blanding (ekstraudstyr)
hvidløg salt
Ground peber
Olivenolie
Pastry eller grille pensel
Handsker af kunststof (valgfrit)
Instruktioner

1. Forbered grill. Stoke en propan grill til medium-høj varme, eller stak en pyramide af kul i bunden af ​​en kuglegrill og tænde dem. Tillad en gasgrill at varme op eller vente, indtil briketterne bliver hvide på overfladen og glødende rød på indersiden.
   

2. Rens grille rack ved at skrubbe det med en wire børste til at fjerne kage-on snavs og olie. Løft rack af en kuglegrill og sprede kullene ud i et jævnt lag.
   

3. Vask poblano peber i køligt vand, skylle ud enhver indsamlet snavs eller snavs på overfladen. Pat dem tørre med køkkenrulle. Placer peber på et skærebræt.
   

4. Slice off toppen af ​​hver peber med en skarp kniv. Hvis udstopning peber, sæt den øverste side. Brug en ske til at øse ud af frøene. Kassér frøene.
   

5. Stuff indersiden af ​​peberfrugter med ris, ost eller anden blanding. Resumé med toppe, hvis det ønskes. Hvis du grill dem-stoppede, drys hvidløg salt og friskmalet peber på indersiden af ​​hver poblano. Pensl overfladen med olivenolie ved hjælp af en wienerbrød eller grille børste.
   

6. Arranger peberfrugter på grillen i et enkelt lag. Lad dem koge i 10 til 15 minutter, indtil let brunet på ydersiden, eller indtil den indvendige fyldet er varmt. Hvis huden begynder at forkulle, flytte dem til et køligere område på grillen. Tage dem ud grillen og vente nogle minutter før servering.