Sådan holder Pulveriseret Sugar Icing Fra Kom Gritty

Traditionel amerikansk buttercream icing indeholder pulveriseret sukker, afkortning, smør, mælk eller fløde og vanille ekstrakt. Andelen af ​​ingredienserne varierer alt efter opskriften du har valgt. Hvis du vælger råvarer af høj kvalitet, er du mere tilbøjelige til at opnå en overlegen glasur med en silkeagtig tekstur. Hvis du undlader at tage sig tid til at finkæmme sukkeret eller fuldt fløde sukker og smør, før du indarbejde de næste ingredienser, prikken kan vise sig grynet. Følge flere teknikker til at sikre din buttercream glasur når den ønskede cremet konsistens
hvad du har brug
& frac12.; kop vegetabilsk afkortning Restaurant & frac12; kop smør, blødgjort
1 tsk. klar vanille ekstrakt
4 kopper strøsukker, sigtet
2 spsk. mælk eller tunge fløde
2 spsk. lys majssirup
Stor elektrisk mixer skål
Elektrisk mixer
Spatel
Instruktioner

1. Lad alle dine ingredienser til at komme til stuetemperatur. Ingredienser, der er ved stuetemperatur vil indarbejde sammen lettere.
   

2. Undersøg den pulveriserede sukker. Hvis alle klumper tilbage, finkæmme sukkeret igen for at sikre, at det er et meget fint pulveriseret konsistens.
   

3. Tilsæt smør og fløde til skålen. Fløde afkortning og smør i mixeren i mindst fem minutter på en medium lav indstilling. Skrab siderne af skålen. Fortsæt med at cremen blandingen i tre til fem minutter, eller indtil blandingen er lys og cremet.
   

4. Tilsæt vanille. Drej mixer på lav i omkring et minut. Regelmæssig vanille ekstrakt kan anvendes i stedet for klar vanille ekstrakt om nødvendigt. Den klare version giver dig mulighed for at opnå en ren hvid farve. Hvis du vil til at farve prikken med icing geler, ved hjælp af regelmæssig vanille vil ikke gøre en forskel.
   

5. Tilsæt sukker gradvist, omkring en halv kop ad gangen. Pisk ved middel hastighed, indtil sukkeret er helt indarbejdet. Skrab siderne af skålen før tilsætning næste portion sukker. Tilføj en halv kop sukker og slå indtil fuldt indarbejdet. Gentag denne proces, indtil alle 4 kopper af flormelis er fuldt blandes med smør. Langsom inkorporering af sukkeret hjælper med at undgå prikken fra at have en rodet tekstur.
   

6. Tilsæt mælk eller fløde. Pisk ved middel hastighed, indtil blandingen når en lys og fluffy konsistens.
   

7. Test konsistensen af ​​blandingen. Hvis blandingen ikke er cremet nok, slog blandingen i yderligere fem minutter. Prikken er færdig, hvis du bruger den til at anvende dekorationer, skrive- og rør grænser eller blomster.
   

8. Tilføj 2 spsk. af lys majssirup, hvis du vil bruge prikken til at sprede frosting på kagen. Pisk i to til tre minutter for at sikre den majssirup er fuldt blandet.
   

9. Dæk prikken med et fugtigt håndklæde, indtil du er klar til at bruge.