De anis-lignende varianter af fennikel blanding godt med fisk opskrifter. Martha Stewart anbefaler at bruge fennikel stilke til ting ind hulrum hele fisk at give fennikel smag, mens madlavning. En klassisk fransk opskrift opfordrer til fisk, der skal ristes over en seng af hakkede op fennikel stilke. Der er mere udførlige opskrifter, der bruger fennikel stilke med fisk, især opskrifter på italiensk eller fransk oprindelse.
Svarende til Selleri

Da fennikel stilk er formet som en selleri stilk, ligesom selleri det kan bruges som en "båd" - et fartøj for flødeost eller andre typer af fyld. Fennikel kan også hakkes op i enhver opskrift, der opfordrer til selleri. I røre fries, supper, eller noget mad, der kræver en robust, næringsstof-pakket grøntsager, fennikel stilke er en passende erstatning for selleri. Ligesom selleri, kan fennikel bruges på en crudit & eacute;. S fad eller hakket op til ekstra stykket i tun salat
Making Stock

For at lave din egen grøntsagsbouillon , koges lige dele grøntsager eller grøntsager "udsmid" og vand. Materialer, der kan anvendes til at fremstille vegetabilske lager indbefatter løg skind, æbler og kartofler. Fennikel stilke er også velegnet til at gøre status - især hvis bestanden vil blive anvendt til en suppe lavet af varianter, der er suppleret med fennikel smag. Supper med kartoffel eller tomat smag eller bouillabaisse gå godt med fennikel aroma
Yderligere anvendelser

Chopped fennikel stilke kan saut & eacute; red. Sammen med løg og hvidløg, når de udarbejder en hjemmelavet rød pasta sauce. Hvis alt andet fejler, ligesom andre vegetabilske udsmid vil fennikel stilke gøre en nærende tilføjelse til din havens kompost bunke.