Både infrarøde og mikrobølgeovn skyde energi bølger ind i fødevarer bliver kogt. Infrarøde ovne tilberede maden udefra i, mens mikrobølger kok indefra og ud.
Funktioner

Selvom infrarøde ovne varierer i størrelse og form, de fleste indeholder grundlæggende indstillinger såsom en timer og varmefiksering; nye high-end modeller indeholder konvektion fans, der cirkulerer luft. Mikrobølger typisk har knapper til tiden og specialiserede indstillinger for almindelig mad såsom popcorn eller pizza.
Rengøring

I mikrobølger du kan tilberede bruge papirprodukter og mikrobølge-safe plast , der indeholder spild godt. Infrarøde ovne kræver rengøring efter hver brug, medmindre du bruger specielle pander eller tyk folie som en barrierer.
Tilberedningstiden

En test foretaget af Popular Mechanics bemærkes, at den infrarøde ovn opvarmet en pizza slice på 5 minutter, mens mikrobølgeovnen kogt den samme størrelse skive i cirka 90 sekunder.
Smag Test

Taste-testere foretrak pizza slice kogt i det infrarøde ovn fordi skorpen var brun, og osten var klæbrig. Pizza genopvarmes i mikrobølgeovn havde en gummiagtig skorpe.