Sådan mør en Cube Steak

Cube bøf, typisk en del af top runde oksekød, er en billig udskæring af kød, der sælges i supermarkeder efter at være tenderized af maskinen eller ved kølle. Cube bøf, også kendt som minut bøf for sin korte tilberedningstid, tilbyder både alsidighed og velsmagende smag. Mens denne nedskæring af kød kommer pakket allerede tenderized, tenderizing det mere hjælper med at bringe ud mere smag og blødhed i et måltid. Med et par almindeligt anvendte køkken og spisekammer poster, tenderizing terning bøf er en hurtig og nem proces.
Hvad du har brug
tenderizing mallet
Plastic taske eller wrap
Knife

Granuleret tenderizer
Bagepulver
Instruktioner

1. Score bøf med en meget skarp kniv. Score bøf øverst og undersiden af ​​kødet meget let. Udskæringerne skal være lige nok til at blødgøre det øverste lag af kød, men ikke skade formen af ​​kødet. Slice tværs i toppen af ​​bøf på alle mulige retninger, bryde op kødet så meget som muligt.
   

2. mør terningen bøf med en hammer. Tenderizing køller er typisk træ eller metal, og lederne af de køller har mange punkter på enderne af dem. Dæk dit bøf i en taske eller plastic plast wrap, og pund det grundigt, indtil hele bøf er dækket med mærker fra en kølle. Det kan være svært at se, da de fleste terning steaks tenderized på denne måde i supermarkedet, inden de pakkes til salg.
   

3. Brug en granuleret tenderizer. Granuleret tenderizer typisk findes i krydderiet øen de fleste supermarkeder. Anvend det rigeligt ved sprinkling det over hele overfladen og undersiden af ​​terningen bøf. Lad terningen bøf resten i henhold til anvisningerne, der er anført på din beholder tenderizer.
   

4. Marinere terningen bøf i bagepulver. Estimering 1 tsk pr pund kød, dækker kødet i bagepulver, der arbejder i kødet med hænderne. Lad kødet hvile i mindst 15 minutter og vask bagepulver før du tilberede kødet.