Sådan Skær oksekød mørbrad

Så du har brugt timer tendens til at pebret oksemørbrad du tjener til middag. Du er krydret, pan seared og færdig det i ovnen til perfektion. Hvis du ønsker at fortsætte med at imponere dine middagsgæster, skal du vide, hvordan man korrekt slice og tjene oksekød-mørbrad. Skær oksemørbrad ved bordet på en fancy skærebræt, og læg skiverne direkte på plader af dine gæster til virkelig wow
din middagsselskab. Hvad du har brug
Carving kniv
Kød gaffel
Instruktioner

1. Lad oksemørbrad resten. Når du trækker mørbrad ud af ovnen, lade kødet hvile i ca. 10 til 15 minutter dækket med aluminiumfolie. Det lader kødet opsuget nogle af safter lukket ud i tilberedningen.
   

2. Placer oksemørbrad på et skærebræt. Du vil ikke være i stand til at få endnu, perfekt skiver hvis du holder kødet i gryden, du kogte det i eller på en serveringsfad.
   

3. Stick en kød gaffel i kødet væk fra det område, hvor du skære for at holde kødet nede.
   

4. Skær oksekød-mørbrad mod kornet. Kød er fremstillet af lange muskel fiberbundter som er parallelle med hinanden. Når man ser på kød, vil du være i stand til at se linjer eller kornet af kødet. Muskel er hård, og skære kødet mod at korn bryder op de lange stykker af muskelfiber, hvilket gør kødet mere mørt at spise.
   

5. Skær kødet jævnt omkring 1/4 til 1 /2 inches tyk. Du kan øjeæblet dette, hvis du tror, ​​du har et godt øje for størrelse. Hvis du ikke er sikker, og ønsker at skære kødet ved bordet, før du sætter den ud, kan du snyde med et målebånd for første skive, skære lidt i kødet på 1/4 eller 1/2-inch-mærket . Den første skive vil være din guide, når du sætter kødet ud at skære foran dine gæster.