Sådan Stedfortræder Hakket hvidløg for hvidløg Kryddernelliker

Hakket hvidløg er tilgængelig i frisk form fra en krukke eller dehydreret. Når du tilføjer enten form af hakket hvidløg til en opskrift, er det klar til brug som den er. De positive punkter ved at bruge præ-hakket hvidløg er, at du ikke behøver at skrælle og hakke hvidløg dig selv, og både fersk og dehydreret hakket hvidløg holder længere end hele hvidløgsfed. Ulempen ved at anvende frisk eller tørret, præ-hakket hvidløg er, at nogle kokke mener, det er ikke altid en tilstrækkelig erstatning for frisk hvidløg.
Instruktioner

1. Brug 1/8 tsk. dehydreret hakket hvidløg for hvert medium fed hvidløg opfordrede til i opskriften. Tilsæt tørret hvidløg til ubehandlede væske, og kog det i mindst 30 minutter før servering. Tørret hvidløg, ligesom frisk hvidløg, har brug for tid til at distribuere sin smag, så sørg for at tilføje dehydreret hvidløg til maden tidligt i tilberedningen.
   

2. Brug yderligere dehydreret hvidløg, og tilsæt hvidløg pulver til en mere potent smag. Dehydreret hvidløg har en svagere smag end frisk hvidløg. Hvis du foretrækker en svagere smag, stick med 1/8 tsk. pr fed hvidløg substitution.
   

3. Lad dehydreret hvidløg mindst 30 minutter at rehydrere i en væske, før du bruger det. Brug denne metode, hvis du ikke vil være madlavning en mad med hvidløg i det, som hvis du bruger det til salatdressing. Der er ingen grund til at suge hvidløg i vand først, fordi du ikke ønsker at fortynde allerede mild smag.
   

4. Brug 1/2 tsk. af jarred hakket hvidløg for hver mellemstore fed hvidløg i en opskrift. Stødt hakket hvidløg er rå, så sørg for at tilberede det at fordele smagen. Du kan bruge jarred hakket hvidløg nøjagtig det samme som dig frisk ville hakket hvidløg.