Sådan Kuldebærer en Røget Tyrkiet (5 trin)

saltning indebærer iblødsætning en kød i salt vand; Men resten af ​​ingredienserne er op til dig. Der er mange opskrifter til at prøve. Du kan tilføje krydderier, der efterlader en frugtagtig smag til din røget kalkun, en sød smag eller en mere velsmagende én. Du kan prøve forskellige urter, krydderier, frugter og endda alkoholer. Efter saltning, kan du tilføje flere krydderier direkte til kalkun før ryge den.
Hvad du har brug
1 gallon varmt vand
1 kop kosher salt
Krydderier
Large gryde
saltning spand

Instruktioner

1. Vask dit kalkun og sæt den i køleskabet.
   

2. Kog vandet i en stor gryde og røre i salt og krydderier. Lad det køle af.
   

3. Tilføj alle resterende krydderier og kalkun til saltning spand.
   

4. Coat kalkun i saltning opløsning og lad det at sidde i saltning blandingen i køleskabet natten over, dreje tyrkiet lejlighedsvis.
   

5. Fjern kalkun, tilføje yderligere krydderier og fortsætte med at ryge det.