Hjemmelavet Smoker Fra et Fyringsolie Tank (12 trin)

Røget kød smager godt, og det varer lang tid. Det er derfor, folk har gjort det i tusinder af år. Rygning skaber en stabil forsyning af varme - ikke varmt - røg at trænge ind i kødet. Røgen tørrer kødet og har en anti-bakteriel virkning. Rødt kød og olieholdige fisk føre listen over røget kød. For de store rygning job, ligesom en hel gris, du har brug for en stor ryger. DIY ryger-byggere ofte vælger standard 275-gallon brændstof olietank at gøre disse hel-dyr rygere. Du har brug for at vide, hvordan at svejse.
Hvad du har brug
275-gallon brændstof olietank
55-gallon ståltromle
Metal oplevede
Vinkelsliber
skærebrænder
5 stål hængsler
Brænde og kampe
Lysbuesvejsning samling
Sharpie
1 "x 1" x 1/4 "vinkeljern i følgende længder:
2 x 17"
2 x 18 "
2 x 23"
6 x 24 "
2 x 25"
2 x 27 "
4 x 36"
2 x 60 "
2 x 61 "
Chamber

1. Skær en 4-fods med 2-fods rektangel ud af en flad side på olietanken. Tanken er fem fod bred, med to afrundede sider og to flade sider. Grind de skarpe kanter ud for udskæringen. Udskæringen vil være din ryger dør. Placer fladt stykke inde i tanken, derefter bygge en hårdttræ brand inde i tanken. Lad ilden brænde i et par timer, holde det meget varmt. Dette brænder off olierester. Når du er færdig, kan du skrubbe rygeren med vaskemiddel og skuresvampe.
   

2. Svejs en perle langs siderne og bunden af ​​døren åbning for at sikre, at døren ikke kan svinge helt ind i ryger. Flytte fladt stykke over hullet og svejse to stål hængsler på tværs af en fire-fods cut. Dette er nu i toppen af ​​døren, og over det er en afrundet side, der vil være i toppen af ​​din ryger.
   

3. Skær en seks-inches af seks inches lufte hul i top, tæt på side. Svejse en vulst omkring tre sider af hullet. Weld ene hængsel på dette stykke for at gøre en ventilation dør og svejse hængslet til den un-beaded kant udluftningshullet.
   

4. Svejs 60 "x 27" stålnet (madlavning rack ) ind i tanken, flugter med bunden af ​​portåbningen. Svejs 60 "x 20" stålnet i tanken direkte over det første rack og 12 inches højere
   

5. Weld én vinkel jern rektangel sammen -. 25 "x 61". Svejs et andet rektangel med den vinkel jern, denne ene 30 "x 66". Deltag i hjørnerne af de store og små rektangler med de fire 3-fods længder af vinkeljern. Den 30 "x 66" firkant sidder på jorden, og 25 "x 61" rektangel holder tanken. Placer tanken på standen. Tanken, 27 "x 60", vil hvile på de lange stænger. Svejse tanken ved den linje, hvor den hviler på de lange stænger. Dette afslutter din rygning kammer.
   Firebox
   

   1. Skær stål 55-gallon tromle i halve, hvilket gør to store dåser. Skær hætten fra en af ​​dåserne, efterlader en stålcylinder og en rund, flad låg. Hold runde, flade låg.
      

   2. Skær en 12 "x 12" dør i den runde, flade låg. Bead tre sider af hullet. Weld flappen tilbage på med et hængsel, at gøre en dør. Weld dette låg-med-en-dør samling på den åbne ende af den anden dåse. Dette er dit brændkammer. Det er dimensioner er 22,5 inches i diameter og ca. 16,75-inches lang.
      

   3. Svejs en vinkel-jern rektangel 17 "x 18". Svejs en anden vinkel-jern rektangel 23 "x 24". Deltag i hjørner med de fire 2-fods vinkel jern stykker. Den 23 "x 24" firkant sidder på jorden, og de 17 "x 18" rektangel holder ilden kassen. Placer brændkammer på standen. Brændkammeret er 16.75 "x 22,5", og vil hvile på de 17 "barer. De runde ender af brændkammeret vil svare til de 18" barer. Svejs tanken ved den linje, hvor den hviler på de lange stænger.
      Final Assembly
      

      1. Stand den udfyldte brændkammeret i den ene ende af den færdige rygning kammer ende -til-enden på en perfekt plan overflade. Brændkammeret vil være under rygning kammer, men overlappende det. Markér den linje, hvor brændkammeret overlapper kammeret og hvor kammeret overlapper brændkammeret.
         

      2. Adskil kammeret og brændkammer. Markere en seks-inch cirkel så tæt som muligt på centrum af overlapningsområdet på brændkammeret. Skær hullet som markeret. Placer brændkammeret ende-til-ende med kammeret igen, tilpasse den med dine overlappende mærker. Nå gennem døren til brændkammeret, og ved hjælp af 6 "hullet som en guide, markere et tilsvarende hul på siden af ​​rygning kammeret.
         

      3. Adskil brændkammeret og rygning kammer. Weld Den 12 "længde på 6" rør til de 6 "huller i kammeret og kassen.
         

      4. Weld to otte-fods vinkeljern langs begge sider, svejsning hver vejkryds. Svejse disse tie-ins på niveau med toppen af ​​brændkammeret stå og langs bunden. Disse horisontale tie-ins integrere står for kassen og kammeret.
         

         Røg!