Hvordan laver Awesome Steak med fløde af champignon

Den tykke konsistens og smag af fløde af champignon suppe gør det en fremragende supplement til hjertelig bøf. Tykkelsen af ​​dette kondenserede suppe kombineret med smag af svampene gør det populært at anvende i gryderetter som en flavorful, cremet bindemiddel, samt for at gøre sovs. Let tilgængelige i dåse suppe midtergangen enhver købmand, kan du lave en creme af champignon sauce til dine foretrukne grillet bøf eller bruge suppen til at brase culotte til en cremet, champignon-flavored version af schweiziske bøf.
Ting Du skal bruge
Salt
Pepper
Ekstra krydderier, valgfri
Tør hvidvin, valgfri
grillede steaks med Mushroom Gravy

1. Tilføj et par skulderklap smør til en gryde og smelte over medium-høj varme. Tilføj frisk skåret eller hakket svampe og sauter indtil de er bløde og kogt igennem. Du kan også svits hakkede løg eller skalotteløg at tilføje mere smag.
   

2. Tilføj fløde af champignon suppe til gryden, sammen med mælk. Tilføj om en 1/2 kop mælk for hver 10 1/2-ounce kan af fløde af champignon suppe du tilføjer. Som en valgfri desuden tilføje et par spiseskefulde af en tør hvidvin eller sherry for mere smag.
   

3. Reducer varmen til lav og lad blandingen simre, under jævnlig omrøring, indtil det tykner til din smag. Krydr med salt og peber og der er afsat.
   

4. Season dine bøffer på begge sider med salt og peber. Lad bøfferne komme op til stuetemperatur, hvis de er blevet nedkølet.
   

5. Børst din grill rist med olie og tilsæt friske kul til din grill. Tænd briketterne og bringe grillen til et medium-høj varme. Hvis du bruger en gasgrill, drej brænderne til høj og luk låget til at forvarme grillen i ca 15 minutter, derefter ned for varmen til medium-høj.
   

6. Tilføj dine bøffer til den varme grill og kog i cirka 5 til 8 minutter pr side for mellemstore sjældne steaks. Tilføj et par minutter mere pr side, hvis du foretrækker dine bøffer mere godt gået. Lad steaks hvile i 5 minutter før servering med cremet champagneproplukke sauce spredes på toppen af ​​hver.
   Schweiziske Steak med Mushroom Sauce
   

   1. Sæson runde oksekød steaks med salt og peber, pund bøfferne med en kød hammer til 1/4-inch tykkelse. Coat begge sider af hver bøf med mel.
      

   2. Varm en hollandsk ovn belagt med olie ved høj varme. Tilføj bøfferne lige indtil godt brunet på alle sider. Fjern bøfferne fra den hollandske ovnen og hæld overskydende fedt.
      

   3. Kombiner fløde af champignon suppe og vand eller en tør hvidvin i en røreskål. Brug en lige stor del af champignon suppe og vand eller vin, eller en kombination af begge. Sæson væsken med salt, peber, urter og andre krydderier, såsom hvidløg eller røget paprika, til din smag.
      

   4. Retur steaks til hollandsk ovn og hæld cremen af ​​champignon blandingen over det, heldækkende steaks. Reducer varmen til lav og dække hollandsk ovn. Lad bøf langsomt brase i blandingen i ca. 2 1/2 timer, indtil bøfferne er faldet fra hinanden bud.