Sådan Cook Grøntsager

Crunchy og farverige, grøntsager smager godt rå eller kogt. Der er en endeløs række af grøntsager året rundt. De er fulde af vitaminer som A og C og de smager godt kogt på mange forskellige måder.
Hvad du har brug
Grøntsager
Vand
Gryde med låg
Olie eller bouillon
Ovn
stegepande
Barbeque
sølvpapir
Microwave
Skewers
Knife
Instruktioner

1. Vask grøntsager for at befri dem for pesticider og forberede dem til madlavning. Skræl grøntsager som kartofler, majs og gulerødder før tilberedning.
   

2. Kog grøntsager som majs, blomkål, broccoli, kartofler i en lille mængde vand, der bare dækker grøntsagerne. Tilberede hver type af vegetabilsk separat, fordi de kan gøres på forskellige tidspunkter. Dæk med et låg og kog grøntsagerne er møre. Kontrollér regelmæssigt.
   

3. Hak forskellige grøntsager i stykker. Rør steger stykkerne i en lille mængde vand, bouillon, grøntsagssaft, olivenolie eller margarine. Brug høj varme og kog indtil de er møre.
   

4. Mikroovn grøntsager til en hurtig skål. Placer vegetabilske stykker og en lille mængde vand i en mikrobølgeovn sikker skål. Dæk fadet til at holde i fugt. Lad grøntsagerne sidde, når de er færdig før du spiser.
   

5. Barbeque snittede grøntsager på grillen eller i sølvpapir. Kog dem møre. Du kan også grill grøntsager som svampe, peberfrugter og zucchini på spyd.
   

6. Blancher grøntsager til salater og pasta. Hak grøntsager i bide store stykker. Lagt i en stor skål eller gryde. Hæld kogende vand over vegetabilske stykker. Lad grøntsagerne sidde indtil bare en smule blød. Tilføj til salater og pasta eller fryse i fryseposer.
   

7. Sauté vegetabilske bidder i en stegepande. Tilføj en spiseskefuld eller to af olie og kog dækket med et låg. Kog dem møre. Serveres med ris eller nudler. Du kan også tilføje en butik købte sauce ligesom søde og sure eller honning glasur. Serveres med ris.