Hvordan laver Hjemmelavet Hominy (11 trin)

Hominy er en populær ret i syd. Det er majs, der ikke har kimen, er enten hele eller formalede, og typisk koges. Hvis jorden lille nok, også er det kendt som Hominy grits.
Hvad du har brug
4 kopper afskallede hvid majs
4 spsk bagepulver
5 til 6 quarts koldt vand

Instruktioner

1. Shell og vaske det hvide majs.
   

2. Sæt koldt vand i en ren køler.
   
   

3. Tilsæt majs til vandet og suge i flere timer.
   

4. Overførsel til en stor gryde og tilsæt bagepulver.
   < li>

   Bring majs til en rullende kog på medium varme.
   

5. Reducer varmen til det punkt, at vandet næsten koger.
   

6. Cook, indtil kornet er mørt. Det vil tage lang tid - måske hele dagen. Majs skallerne begynder at løsne.
   

7. Fjern fra varmen og afløb.
   

8. Skyl og forsigtigt gnide majs, hvilket gør skallerne falde .
   

9. Adskil insides fra skallerne. Insides er hominy.
   

10. Skyl hominy flere gange før brug.