Hvis du male hør, du laver de ernæringsmæssige fordele ved frøet mere let tilgængelige for dig. Når hele hørfrø passerer ufordøjet gennem kroppen, kan du miste ud på meget af deres ernæringsmæssige indhold. Ved slibning af hør kan du også drage fordel af de fortykkelse egenskaber af frø. Hør er rig på opløselige fibre, som absorberer væsker, hvilket skaber en tyk konsistens. Når jorden, denne fortykkelse egenskab gør det nyttigt for at gøre veganske retter, hvor det bruges som et æg erstatning eller et fortykningsmiddel til saucer såsom mayonnaise.
Grinding Hørfrø

Du kan købe jorden hørfrø i dagligvarer og helsekostforretninger. Kig efter hør måltid, der er gemt i en lufttæt beholder, som jorden hør nemt kan gå harsk. Du kan også male dit eget hør derhjemme, ved hjælp af en blender, kaffemølle eller endda en morter og støder. På grund af de små mængder, der er nødvendige, en høj-drevne mini-foodprocessor virker specielt godt. Hør måltid er mest almindeligt fint formalet, således at det har en fritflydende konsistens. Dog kan grove jorden hør tilføje en velkommen nuttiness til visse bagværk, såsom multigrain brød. Skåltaler frøene inden formaling øger hør er naturligt nøddeagtig smag.
Lagring Hør Meal

Ground hørfrø kan gå dårligt meget hurtigt, så de fleste mennesker male det efter behov. Hele hørfrø kan holde sig frisk i op til et år eller mere, hvis de holdes i en lufttæt beholder, men ikke så når de er jorden. Hvis du har ekstra jorden hørfrø, også opbevare den i en lufttæt beholder, men i et køligt miljø samt - såsom dit køleskab eller fryser. Holde det i en uigennemsigtig beholder som hør måltid er også lysfølsomme. Opbevares korrekt, kan jorden hør holde sig frisk i op til 90 dage. Du kan fortælle, hvis hør måltid er ikke længere godt at bruge, da det vil udvikle en rådden lugt og støvede smag.
Brug Ground Flax

Ground hør kan føjes til supper, korn, salater, smoothies og bagværk til at øge næringsindhold. Det er også almindeligt anvendt som et æg eller fedterstatning. For at gøre et æg erstatning ud af hør måltid, kombinere hør måltid og vand i en 1-3 ratio. En 4-spiseskefuld servering af denne blanding svarer til 1 æg til bagværk. Du er nødt til at lade hør sidde i vandet i et par minutter til at give den opløselige fiber tid til at absorbere væsken og tykkere blandingen. Som en fed erstatning, kan du bruge 3 dele hør måltid for hver 1 del fedt, hvor 1 ringe tsk hør måltid svarer til 1 spsk fedt.