Hvordan at lave mad med en Steam Kettle

Forskellige institutioner som restauranter, fødevareproducenter og de militære brug damp kedler til madlavning store mængder af produktet. Damp kedler koge meget jævnt og hurtigt, og kommer i mange forskellige størrelser fra 5 gallon til 200 gallon for omfattende operationer. Svarende til en dobbelt kedel eller en gryde, damp kedler forbedre produktiviteten, mens de resterende energieffektive. Installation af en damp kedel er lidt tricky, men en gang i stedet opererer man er faktisk relativt nemt.
Hvad du har brug
Steam kedel
Instruktioner

1. < p> Vælg en damp kedel. Det er vigtigt at finde den rigtige damp kedel til typen og mængden af ​​mad, du forberede. Husk, at en damp kedel faktiske kapacitet er kun 75% af dens samlede størrelse. Så hvis du har brug for at lave 15 gallon suppe skal du bruge en 20 gallon kedel.
   

2. Hook kedlen op til en damp kilde. Nogle kommercielle bygninger tilbyder direkte damp. Ellers vil du sandsynligvis nødt til at bruge en kedel. Både elektriske og gaskedler arbejde lige så godt.
   

3. Placer maden i gryden og luk låget. Må ikke over-fylde damp kedel.
   

4. Tænd for maskinen med kontakten og overvåge tryk, indtil du når den rigtige madlavning temperatur for maden. Femten pounds af pres lig omkring 250 grader Fahrenheit. Fortsæt madlavning, indtil maden er færdig (per opskriften).
   

5. Sluk for maskinen, og lad trykket reducere helt. Åbn låget forsigtigt bruger den til at beskytte dit ansigt fra enhver restvarme. Tag mad og emballagen eller tjene.