Sådan Store Ricotta Ost (4 trin)

Ordet "ricotta" betyder "at lave mad igen" på italiensk og er afledt af fremstillingsmetoden for denne cremet, teatralsk mad. Teknisk, ricotta er ikke en ost, men et biprodukt ved ostefremstilling processen. Osten fremstilles ved langsomt madlavning vandet ud af mælk. Ostemassen lægger sig på bunden, og vandet, eller "valle," flyder til overfladen. Vallen er kogt igen for at gøre ricotta. Dedikerede foodies har opdaget, hvor let det er at gøre produktet i deres hjem køkkener, men de bør vide, hvordan man opbevarer ricotta korrekt at bevare sin friskhed.
Hvad du har brug
glas eller plastikbeholder med låg

Spatel eller skeen
Instruktion

1. Overfør ricotta fra din dræning klud i et glas eller plastikbeholder. Skrab så meget som du kan fra kluden med en spatel eller en ske. Selvom plastbeholdere vil arbejde, skal du sørge for karret, du bruger, ikke har nogen stærk lugt, der kan påvirke smagen af ​​ricotta.
   

2. Tæt forsegle beholderen med sit låg. Frisk ricotta skal opbevares i en lufttæt beholder for den bedste konservering. Denne fødevare er meget letfordærvelige, så holde det fri for fordærv-fremkaldende luft er den bedste måde at holde det friske i mindst et par dage.
   

3. Opbevar beholderen i køleskabet mod bagsiden af ​​enheden, hvor det er koldest at hjælpe med at bevare ricotta er friskhed.
   

4. Forbruge ricotta inden for fem til syv dage efter den bedste smag og konsistens. Kontroller omhyggeligt, hvis opbevaring forbi denne mark. Hvis det er begyndt at slå en gul farve eller lugter "off" på nogen måde, kassere det samme.