Hvordan laver Royal Icing for Sugar Cookies

Perfekt dekoreret sukker cookies er ikke kun for kogebøger og magasiner. Du kan lave dem derhjemme for at give dine venner og familie en velsmagende og dekorativ godbid til ferien. For at gøre perfekt dekorerede cookies skal du bruge to partier af glasur: fuld styrke royal glasur og flow, som kræver yderligere vand
hvad du har brug
Stand eller håndmikser
4 kopper pulveriserede sukker 3 spsk marengs pulver
6 spsk vand
½ tsk ekstrakt (valgfrit)
Food farvelægning
Pergament taske med kobling og # 3 tip
Dragees eller slibning sukker (valgfrit)

Instruktioner

1. Mix 3 kopper pulveriseret sukker, 3 spsk marengs pulver og 6 spsk vand med en stand mixer på lav i 10 til 12 minutter. Hvis du bruger en hånd mixer, blandes i 14 til 17 minutter, indtil prikken ikke længere skinnende
   

2. Bland i ½ tsk aromatiseret ekstrakt -. Mandel eller citron, for eksempel - hvis det ønskes og fødevarer farvelægning når prikken sker blanding. Sørg for at bruge en gel-baseret frugtfarve, såsom kage frugtfarve.
   

3. Tag to tredjedele af den fulde styrke pynten ud og læg den i en fedtfri skål til gøre strømmen. Tilsæt vand et par dråber ad gangen, indtil prikken tynder ud. Bland godt, når du tilføjer vand. Du vil vide, flowet er klar, når du kan tage en ske fuld af glasur og drypper det ned i skålen, og med den tid, du tæller til 10, alle konturerne af pynten skulle være forsvundet.
   

4. Brug fuld styrke glasur først når dekorere dine cookies. Sætte prikken i en pose pergament eller andet wienerbrød pose forsynet med en kobling og en # 3 tip. Skitsere din cookie; dette vil virke som et hegn eller en gate for strømmen glasur, og vil holde det fra at køre over den side af din cookie. Du kan bruge en fugtig pensel at udjævne pauser i glasur eller at udjævne ned toppe ved endepunkter af designet.
   

5. Tilføj i strømmen til midten af ​​cookie efter konturerne er færdig. Flowet skal udjævne sig ud. Lad det tørre i to til tre timer, inden du stabler, eller flere minutter før tilføje dekorationer. Hvis du vil have to typer af flow i et design, tilføje dem sammen, før det første lag tørrer. Tilføj hard candy stykker såsom dragéer og slibning sukker før prikken tørrer.