Sådan Clean en Søpindsvin (6 trin)

Søpindsvin er tornede, baseball-størrelse, hav-boligen skabninger. Betragtes som en delikatesse i nogle områder, bliver søpindsvin blive et populært emne i den kulinariske verden. Der er mere end 500 forskellige søpindsvin arter, men de mest almindelige er de grønne, røde og lilla sorter. Typisk er den ønskede element i en søpindsvin er rogn. I en kvindelig søpindsvin, rogn er æggene; hos mænd, gonaderne.
hvad du har brug
Gummihandsker
Tyk saks
Gummi spatel
Instruktioner

1. Anvend handsker til dine hænder. Søpindsvin er dækket i skarpe pigge. For at undgå at blive jordet eller skåret af dem, er det bedst at bære tykke, gummihandsker ved håndtering et søpindsvin.
   

2. Placer søpindsvin på et skærebræt, med hullet på toppen . Dette er sandsynligvis den mest stabile position for søpindsvin ved rengøring.
   

3. Indsæt køkken saks ind i hullet på toppen af ​​kuplen. Saks, som er ret tung og tyk, vil have en lettere gang at skære gennem det yderste lag af søpindsvin.
   

4. Skær mod ydersiden af ​​søpindsvin, indtil du har gået rundt i en cirkel . Du hovedsageligt ønsker at skære toppen off af væsen. Vær forsigtig med ikke at grave for dybt med saksen - du ikke ønsker at punktere rogn
   

5. Tøm væsken og den mørke indvolde eller organer, fra søpindsvin.. Pas på ikke at lade nogen af ​​rogn glide ud.
   

6. Tag rogn ved hjælp af en gummi spatel. Køre forsigtigt spatel under rogn langs indersiden af ​​urchin at fjerne det farvestrålende stof. Roe er ekstremt skrøbelig og kan bryde nemt, men forsigtigt prøve at samle det hele. Brug dine fingre eller pincet til at fjerne yderligere indvolde fra rogn. Rengør rogn ved at skylle det i koldt vand, og derefter dræne det godt.