Sådan tørre Hjemmelavet pasta (10 trin)

Mange mennesker foretrækker smagen og konsistensen af ​​hjemmelavet pasta til færdigpakkede pasta. Når du laver hjemmelavet pasta ud af friske råvarer, er resultatet ofte så lækker, at du aldrig ønsker at gå tilbage til pasta købt fra en købmand. Efter at hjemmelavet pasta, enten koge det samme eller tør den, før det opbevares. Når pastaen tørres, skal det opbevares i en lukket beholder i flere måneder.
Hvad du har brug
All-mel
Plastic skære måtter
Viskestykke
Broom håndtere eller håndklædeholder
Forseglet beholder
Tørring Pasta Former

1. Placer en plastik skære mat på tælleren og støv det generøst med mel. Placer pasta stykker i et enkelt lag på melet skærende måtten. Sørg for, at ingen af ​​de pasta stykker rører hinanden. Støv toppen af ​​pasta stykker let med mere mel.
   

2. Lad pasta figurer til at sidde ved stuetemperatur i flere timer.
   

3. Place en anden skæring mat på toppen af ​​pastaformer. Flip omhyggeligt både skærende måtter over på samme tid, således at den anden side af pasta figurer vender opad. Dette vil udsætte den anden side af pasta brikker til luften. Fjern opskæring mat, der er på toppen, og sæt den til side.
   

4. Lad pasta figurer til at sidde ved stuetemperatur i adskillige flere timer. Fortsæt spejlvende pasta stykker i løbet af på denne måde hver flere timer, indtil pastaen er helt tør.
   

5. Opbevar de tørrede pasta figurer i en forseglet beholder ved stuetemperatur i to til tre måneder.
   
   Tørring Lange Pasta nudler
   

   1. Placer et kosteskaft vandret mellem to stole eller bruge en håndklædeholder tørre lange nudler.
      

   2. Læg et viskestykke på tælleren og børst den med mel. Drape den viskestykke over kosteskaft til at dække det.
      

   3. Placer lange pasta nudler over viskestykke på kosteskaft. Sørg for, at nudlerne ikke rører hinanden som du placere dem på viskestykke.
      

   4. Lad nudlerne sidde på kosteskaft uforstyrret ved stuetemperatur til tørre. Hvis nudlerne er tynde, vil de ikke kræve drejning. Hvis nudlerne er en tykkere sort (såsom fettuccine), drej dem over til at afsløre den anden side til luft efter flere timer.
      

   5. Opbevar de tørrede pasta nudler i en forseglet beholder ved stue temperatur i to til tre måneder.