Sådan Kog en hummer hale (5 trin)

Hummer er en overraskende kilde af høj kvalitet protein, med mindre fedt og færre kalorier end en uden skind kyllingebryst. Med de fleste af hummer kød, der er indeholdt i halen, madlavning bare halen tilbyder alle fordelene ved hummer uden besværet med madlavning hele krebsdyr. Selvom du kan damp, lad det stege og bage hummer, kogning er ligetil og giver et hurtigt måltid. Du kan bruge både friske og frosne hummerhaler til kogning.
Hvad du har brug
Stor pot
Vand
1 tsk. salt
Tænger
Køkken saks eller kniv
smeltet smør, valgfri
Lemon, valgfri
Instruktioner

1. Optø hummer hale i køleskabet natten over, hvis det er frosset. Selvom du kunne koge en frossen hummer hale uden optøning det først vil teksturen ikke være så mørt.
   

2. Fyld en stor gryde med koldt vand omkring to tredjedele fuld og tilsæt salt . Bring vandet i kog ved høj varme.
   

3. Kog hummer hale i 1 minut per ounce vægt. . For eksempel, hvis din hummer hale er 3 ounce, kog det i 3 minutter; hvis det er 6 ounce, kog det i 6 minutter.
   

4. Fjern hummer hale forsigtigt med tang. Hummer hale bør være en klar rød.
   

5. Skær skallen på langs gennem toppen af ​​skallen, startende fra den åbne ende af halen til enden. Lad bunden shell uncut. Serveres med smeltet smør og citron, hvis det ønskes.