Sådan Steriliser sylteglas Uden en trykkoger

Canning er en glimrende måde at bevare sidesten frugter og grøntsager fra haven. Canning er ikke uden risici, dog. Forkert konserves hjælp usteriliseret sylteglas kan være en opskrift på en sundhedsmæssig katastrofe. Ifølge USDA, kan dåsemad vokse bakterier Clostridium botulinum, som er årsag til en farlig form for madforgiftning kaldet botulisme. Mens du bruger en trykkoger er den anbefalede metode til sterilisering krukker, der er en anden sikker metode, der er lige så effektive.
Hvad du har brug
Kogende vand Canner
sylteglas
bagerist

Jar løfteren eller tænger
Papir håndklæder eller et rent viskestykke
Instruktioner

1. Kontroller munden på krukkerne for eventuelle rifter eller revner. Krukker med defekter skal kasseres, da de ikke vil danne en ordentlig forsegling.
   

2. Sæt risten i det kogende vand Canner.
   

3. Placer sylteglas munden op på stativet og hæld varmt vand over krukkerne, påfyldning både krukker og puljen til 1 tomme over toppen af ​​krukkerne.
   

4. Bring vandet til kog og kog i 10 minutter, medmindre du bor i en højde af over 1.000 fod. For højere stigninger, bør en ekstra minut tilføjes for hver 1.000 fod stigning i elevation.
   

5. Fjern krukker én ad gangen ved hjælp af en krukke lifter og afløb.
   

6. Angiv krukker, munden op, på håndklæder til tørre.