Produktionsanlæg adskilt fløde fra mælken gennem en proces kendt som centrifugering. Mælken er placeret i store kar og derefter roteres en høj hastighed, indtil mælkefedt eller fløde, separerer og det ønskede fedtindhold er nået. Piskefløde indeholder mindst 35 procent mælk, f.eks. Cremen derefter pasteuriseres for at dræbe eventuelle patogener.
Nonhomogenized Mælk

Et par nationale mælkeproducenter sælger nonhomogenized mælk i regelmæssige supermarkeder. Du kan finde det mærkede & quot; fløde på toppen & quot; samt & quot;. nonhomogenized & quot; I nogle stater, er du lov til at købe rå mælk, som er nonhomogenized og upasteuriseret. Begge typer nonhomogenized mælk vil have en ordentlig mængde creme synlig i toppen. Under transport kan nogle af denne creme integrere tilbage i mælken, så du bliver nødt til at lade det sidde i flere timer, eller helst natten over, for at tillade det meste af mælkefedt til at stige tilbage til toppen. Længere hviletid resulterer i en tykkere creme.
Skumme fløde

Brug en slev eller stor ske til forsigtigt skimme fløden fra mælkens overflade. Ske det i en ren krukke til opbevaring. Hvis du ikke er så dygtig og få for meget mælk i din fløde, bare lade det sidde igen i flere timer og re-skimme. Hvis der kun er en lille smule mælk afregnes i bunden af ​​din mælk krukke, foreslår James Ranch ved hjælp af en kalkun baster at sutte den væk.
Raw Milk Forsigtig

Rå mælk er ulovligt i 18 stater, fordi det øger din risiko for udsættelse for fødevarebårne patogener. Børn, ældre og personer med svækket immunforsvar er normalt mest sårbare over for infektioner.