Hvad er forskellen mellem tung piskefløde og mælk?

Kraftig piskefløde og mælk er begge mejeriprodukter, men de har forskellige sammensætninger og anvendelser.

Tung piskefløde:

* Indeholder mindst 36 % mælkefedt

* Tyk og cremet konsistens

* Kan piskes til stive toppe

* Bruges ofte i desserter, såsom flødeskumsfrosting, is og mousser

Mælk:

* Indeholder mindre end 10 % mælkefedt

* Tyndere og mindre tyktflydende end kraftig piskefløde

* Kan ikke piskes til stive toppe

* Almindeligvis brugt som en drik, i korn, og til madlavning og bagning

Oversigt:

| Funktion | Tung piskefløde | Mælk |

|---|---|---|

| Mælkefedtindhold | Mindst 36 % | Mindre end 10 % |

| Tekstur | Tyk og cremet | Tynd og mindre tyktflydende |

| Piskeevne | Kan piskes til stive toppe | Kan ikke piskes til stive toppe |

| Bruger | Desserter, frosting med flødeskum, is, mousser | Drikkevarer, korn, madlavning og bagning |