Kan du bruge almindeligt mel i en selvrosinopskrift?

Selvhævende mel indeholder et hævemiddel, som regel bagepulver, som er det, der får kagen til at hæve. Almindelig mel indeholder ingen hævemidler, så hvis du brugte det i en selvhæver opskrift, ville kagen ikke hæve.

Du kan lave dit eget selvhævende mel ved at tilføje 2 tsk bagepulver og en 1/2 tsk salt til hver 1 kop almindeligt mel.