Hvad er en let at lave opskrift på tzatziki?

Ingredienser:

- 1 1/2 kop (350 g) almindelig græsk yoghurt

- 1/2 medium engelsk agurk, skrællet, udsået og skåret i små tern

- 1 fed hvidløg, hakket

- 1 tsk tørret dild eller 1 spsk hakket frisk dild

- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 1 tsk salt, mere efter smag

- Friskkværnet sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Brug en finmasket si eller ostelærred placeret over en skål, og dræn den græske yoghurt i mindst 30 minutter op til flere timer for at gøre den tyk.

2. Skræl, kerner og skær agurken i små stykker. Brug et køkkenrulle til at presse agurken så tør som muligt.

3. I en stor skål kombineres den siede græske yoghurt, agurk, hvidløg, dild, olivenolie, salt og sort peber. Rør indtil kombineret.

4. Smag på tzatzikien og juster krydderierne efter ønske.

5. Stil på køl i mindst 1 time inden servering for at smagen kan udvikle sig.

6. Server tzatzikien til dine yndlingsretter såsom grillet kød, grøntsager eller som dip til pitabrød eller chips.

Nyd din hjemmelavede tzatziki-sauce!