Sådan fjernes Food Grade Bivoks fra grøntsager

Mad-grade bivoks bevarer grøntsager og forhindrer dem fra oxiderende, som lader avlere høste dem tidligere, gemme dem længere og øge deres udbytte; med andre ord, god til dem, men ikke for dig. Food-grade bivoks selv vil ikke skade dig, men bakterier og mikroorganismer det fælder under det kan. Bivoks er den sikreste form for konserveringsmiddel voks bruges på grøntsager, men det er også en af ​​de mest effektive, hvilket gør fjernelse en opgave. Du behøver ikke vegetabilsk vask eller opløsningsmidler - som det amerikanske Department of Agriculture fraråder at bruge - at fjerne bivoks, du bare brug for lidt varme
hvad du har brug
Vegetabilske børste eller nylon skuresvamp.
Bagepulver
Citronsaft
Instant-læst termometer
Instruktioner

1. Fyld en gryde stor nok til at oversvømme grøntsagerne ind med vand, så det er 1/2 til 3/4 fuld og sætte det på komfuret. Indstil varmen til lav og justere efter behov for at opretholde en temperatur på omkring 100 F, den temperatur, hvor bivoks går fra fast til en kit-konsistens. Dyp en instant-read termometer i vandet for at kontrollere temperaturen.
   

2. Tilsæt grøntsager til vandet uden overbelægning puljen. Lad grøntsagerne stå i vandet i ca. 5 minutter for at blødgøre voks.
   

3. Fyld vasken med en opløsning af 1 spsk citronsaft og 1 spsk bagepulver per gallon af lunkent vand.
   

4. Overfør en grøntsag til vasken og forsigtigt krat det på alle sider med en blød børste eller nylon skure gryde. Du kan bruge den kedelige side af en kniv eller en ske til at skrabe tykke lag af voks.
   

5. Tør grøntsager med et håndklæde. Hvis du gik glip af en plet, varme grøntsager i gryde med vand igen, og tør den resterende voks fra det med et håndklæde.