En pakke med sidesten grøn spinat med ingen blå mærker eller visnen har den bedste kvalitet til frysning, men du kan også fryse sidesten dåse spinat. Spinat blade tendens til at holde jord og grus, så skyl flok grundigt i koldt vand, før du fryser. Swishing bladene rundt i en skål med vand løsner det meste af grus. Skær den hårde stængler med en ren kniv, og hak bladene i mindre stykker, hvis det ønskes. Stænglerne på Baby spinat er mere mørt, men du skal stadig trimme de skærpede ender af hver stængel.
Blanchering Spinat

Blanchering koger spinat kort, der forsinker ned de naturlige enzymer, der fører til tab af aroma og farveændring under opbevaring. Blanch renset og trimmet spinat i 1 ½ til 2 minutter i kogende vand, eller bare længe nok, så bladene bliver grønne lys og begynder at visne. Nedsænkning bladene i isvand lige efter kogning stopper tilberedningen, så spinat ikke Kog. Hæld vandet fra og tør spinaten helt, før pakning det til opbevaring. Sidesten dåse spinat eller spinat, der er allerede er blevet kogt kræver ikke blanchering, men du skal stadig dræne det godt før pakning og frysning det.
Emballage Korrekt

zip luk fryseposer give den bedste opbevaring løsning for pakning spinat. Mindre poser optager mindre plads i fryseren, men du kan bruge en hvilken som helst ønsket størrelse. Fyld posen til inden for 1 tomme af toppen, pakning spinat i så minimal luft fanget inden greens. Tryk den overskydende luft i posen og forsegle den lukket. Mærk fryseren taske med indhold og dato, fordi nogle gange er det svært at identificere frosne elementer.
Opbevaring og brug

Frys spinat straks i en 0 grader Fahrenheit fryser efter emballage, så det ikke mister smag eller kvalitet. Lægge poser flade dåse hastighed frysning, så kan du stable dem i et mindre rum, når de fryser fast. Frosne spinat butikker godt i fryseren i 10 til 12 måneder. Det er normalt ikke ødelægge, hvis den opbevares længere, men smag og tekstur kan lide. Du behøver ikke at tø spinaten før brug. Tilføj den til opskriften, før du koge, og det vil tø hurtigt som resten af ​​skålen heats. Husk, at visne, pakket spinat er mere tæt end de friske blade og 1 £ friske blade lig omkring 1 kop pakket spinat, så justere beløbene i opskriften i overensstemmelse hermed.