Sådan Hold Grøntsager Friske Længere (9 skridt)

Friske grøntsager er store, men de har ikke ret længe. De fleste grøntsager holde sig frisk med kølige temperaturer og høj luftfugtighed, men der er ting, du kan tage, når opbevaring af grøntsager for at fremme, at miljøet.
Hvad du har brug
Plastic opbevaring poser
Små papirposer
Opbevaring containere med låg
Papirservietter
Køleskab
Nedkølet Friske Grøntsager

1. Du må ikke vaske dine grøntsager før opbevaring. Hvis en grøntsag er stadig våd, når den lægges på lager, er det mere modtagelige for bakterievækst. Vask grøntsager lige før du er klar til at bruge dem.
   

2. Sæt bladgrøntsager, såsom salat og spinat, i plast opbevaring poser. Tasken skaber bare nok af et fugtigt miljø for at hjælpe bevare naturlige fugtighed. Opbevares i den koldeste del af køleskabet og de vil vare en uge til 10 dage.
   

3. Rodfrugter såsom gulerødder, rødbeder og majroer gøre godt i perforerede plastposer i køleskabet. Skær den grønne toppe bcause de vil trække fugt ud af roden. Placer i plastposer med et par huller. Hullerne vil tillade luft at strømme uden at lade for meget fugt escape. De fleste rodfrugter vil vare op til to uger.
   

4. Blomkål, broccoli og rosenkål holde godt i plast opbevaring poser i køleskabet. De vil holde sig frisk i op til fem dage. Kål uvasket, uncut og pakket ind i plastik vil vare op til 10 dage.
   

5. De fleste andre grøntsager såsom bønner, artiskokker og agurk også gøre godt i plastik i køleskabet. Peberfrugter bør opbevares i en papirpose i nederste grøntsagsskuffen. Svampe må aldrig opbevares i plast og bør i stedet holdes i en åben beholder, såsom pap, de er pakket i. Fjern plastik og dække løst med et stykke køkkenrulle. Svampe vil vare op til fem dage.
   Ikke-kølede Grøntsager
   

   1. Hvidløg og løg gøre godt i kølige steder, hvor luften kan cirkulere uden megen fugt. En hængende kurv er ideel til løg, mens en mørkere plet er en fordel for hvidløg.
      

   2. Kartofler gør bedst ved køligere rum temperaturer og mørkere steder. Hvis kartoflerne opbevares i køleskab, stivelsen omdannes til sukker. Holde kartofler i et køligt mørkt sted i en papirpose til at give dem en levetid på adskillige uger til en måned. Søde kartofler kan også holdes på denne måde, men deres holdbarhed vil kun være omkring en uge, afhængigt af kølighed af placeringen.
      

   3. Tomater skal opbevares ved stuetemperatur i direkte sollys og vil holde i tre til fire dage. En skåret tomat kan holdes indpakket i plastik i køleskabet i en til to dage.
      

   4. majskolber er den grøntsag, der ikke bør opbevares på alle. Majs skal afskallet og spist den dag, det er plukket. Hvis dette ikke er muligt, så blancher det i to minutter, køle det straks med koldt vand og opbevar det i en plasticpose i køleskabet. Friskhed vil vare i to til tre dage.