Hvordan man laver linser ind i en kød Stedfortræder (3 trin)

Hvis du leder efter en kød erstatning i en af ​​dine yndlingsopskrifter, ser ikke videre end linser. De er mest effektive i enhver opskrift, der normalt ville kræve hakket kød, som de har en lignende størrelse og tekstur. Grønne eller brune linser er ideelle, da de holder deres form bedre end røde linser, når kogt. Ligesom kød, linser er højt proteinindhold - hvilket er vigtigt for alle, efter en vegansk kost -. Men de er også lav i kalorier og fedt
Ting du skal bruge
Tørrede grønne eller brune linser
Sieve eller dørslag
Vegetabilsk bouillon eller veganer oksekød-stil bouillon
Kasserolle
Instruktioner

1. Inden du begynder at tilberede dine linser, skyl dem godt i koldt vand og plukke dem over for at fjerne snavs, snavs eller uudviklede linser, der kan være lurer i din pakke. Dræne vandet væk fra linser ved hjælp af en sigte eller et dørslag.
   

2. Kog dine linser i vegetabilsk bouillon eller en vegansk oksekød-stil bouillon. Sidstnævnte vil give dem en ekstra kødfulde smag. Brug et forhold på 1: 2 linser til bouillon, så for hver kop linser du madlavning, bruge 2 kopper bouillon. Lad dem simre i bouillon 35 til 45 minutter, indtil de er møre.
   

3. De linser skulle have absorberet al væsken, men hvis de er stadig våde dræne dem ud. Du kan nu bruge dem i enhver skålen, hvor du normalt ville bruge hakket kød, såsom tacos eller hyrdens pie. Når kogte, vil 1 kop tørrede linser svare til omkring 1 pund af hakket kød.