Sådan Kog Artiskokker i Lemon Juice (3 trin)

Artiskokker har en særskilt smag, der er jordiske og næsten sød. Madlavning artiskokker i citronsaft hjælper med at bringe ud den unikke smag af grønne grøntsager samtidig med at tilføje en supplerende lynlås til fadet. Der er to måder at tilberede artiskokker i citronsaft, kan du damp eller koge dem. Dampning øger deres naturlige smag og kogende strimler væk smagen, hvilket er grunden til dampende er en fælles valg. Du behøver dog ikke ønsker at damp artiskokker i ren citronsaft, men snarere i citron vand. Ren citronsaft tilføjer for stærk af en sur bid og overdøver den fine artiskok smag.
Hvad du har brug
Kniv
Køkken saks
Steaming kurv
Gryde med låg

Instruktioner

1. Træk de små blade rundt i bunden af ​​hver artiskok og fjern eventuelle misfarvede blade. Skær stilken og den sidste tomme fra toppen af ​​hver artiskok med en kniv. Skær eventuelle tornede tips fra bladene med køkken saks.
   

2. Skyl hver artiskok i koldt vand individuelt. Vend artiskok rundt som vandet løber ned det at sikre, at hele kroppen skylles rent. Ryst det overskydende vand fra hver artiskok. Placer hver renset artiskok i en stor dampende kurv.
   

3. Fyld en stor gryde med omkring en tomme af vand. Rør en lige stor del af citronsaft i gryden. Placer gryde over høj varme. Placer dampende kurv i midten af ​​potten og dække potten med låg. Bring vand i kog og reducere varmen til lav. Damp artiskokkerne i 20 til 40 minutter, eller indtil de yderste blade trække ud med lethed.