Hvordan vælger en Beef Roast

Oksekød stege gør et godt valg for søndag middage og underholdende. Selv om et budget, kan du finde en stege, der vil imponere din familie og gæster. Hvis du følger et par enkle trin, du & # x2019; ll være i stand til at vælge en oksekød stege, der ikke kun passer til dine behov, men har en vidunderlig smag så godt. Din hovedret vil være ramt af enhver part. Alt du skal gøre er at holde dette enkle råd i tankerne, næste gang du går på indkøb.
Instruktioner

1. Bestem, hvor mange mennesker, du har brug for at fodre. Fordi en oksekød stege vil skrumpe under tilberedningen, skal du bruge 3 ounces kogt kød per person. Hvis du vælger en udbenet oksekød stege, der er ekstra magert, vil du ende op med fire 3-ounce portioner pr kogt pund. Hvis du vælger en udbenet marmoreret snit, vil du få tre 3-ounce portioner pr kogt pund.
   

2. Overvej dit budget. Dit budget vil spille en stor rolle i at afgøre, hvilken oksekød stege, du vælger. Hvis du har et lille budget, vælger Chuck. Chuck stege kan langsom kogte så & # x2019; s det & # x2019; s bud og fuld af smag. Hvis du har et større budget, en stående ribben stege er ikke kun imponerende, men har også øverste hak smag.
   

3. Tænk på madlavning metode du planlægger at bruge. Hvis du har planer om madlavning din oksekød stege i en langsom komfur, kan du vælge billigere nedskæringer. På den anden side vil tør varme metoder kræver en høj kvalitet oksekød stege. Hvis du har planer om tør ristning oksekød, vil du ønsker at vælge et snit, der isn & # x2019; t overanstrengt. Dette sikrer, at kødet forbliver mørt.
   

4. Vælg en stege, der har et lag af fedt. Et lag af fedt bidrager til at holde oksekød stege fugtig som det kokke. Hvis du vælger et magert oksekød stege, og omsorgssvigt dette trin, vil du ønsker at vælge en madlavning metode, der holder den fugtige kød som det kokke.
   

5. Vælg et snit, der er marmoreret. Marmorering hjælper med at holde en oksekød stegt bud, uanset hvilken madlavning metode, du vælger. Hvis du ønsker en mager stege, skal du vælge et snit med lys marmorering. For den bedste smag, vælge en oksekød stegt med tungere marmorering, såsom et ribben stege.