Ifølge det amerikanske Department of Labor gennemsnitlige prisindeks, prisen for en 16-ounce krukke med jordnøddesmør gennemsnit 2,73 dollar i juli 2013. Den gennemsnitlige pris for et pund afskallede ristede jordnødder gennemsnit 2,49 dollar, hvis købt i løs vægt. Et pund af rå jordnødder købt i løs vægt kan koste $ 2 eller mere. Med omkostningerne ved den nødvendige for at vende møtrikkerne til smør olie indregnet, samt tilsætning af salt, kan du konkludere, at lave din egen er ikke mere økonomisk end at købe en krukke i butikken.

Peanut Fakta

Teknisk set peanut er ikke en møtrik, men en bælgplante relateret til bønner og ærter. Den vokser under jorden i en skal, der indeholder to hele frø indkapslet i en tynd brunlig hud. Mens du kan bruge næsten enhver form for peanut at gøre smør, de fleste opskrifter kræver rå eller usaltet ristede peanuts. Smør lavet med rå jordnødder tendens til at være kedelig og relativt smagløst, men du kan justere dette ved kogning eller ristning nødder, før forarbejdning til smør.
Forberedelse

Du brug for omkring 1 pund afskallede jordnødder til at gøre 1 pund, eller 16 ounce, af jordnøddesmør. En lille mængde af madolie gør blandingen cremet. Roast rå jordnødder ved at sprede omkring 2 kopper dem på et ark eller cookie gryde og saltning dem let, hvis det ønskes. Stege dem for omkring 25 minutter ved 350 grader Fahrenheit, omrøring dem et par gange, indtil de begynder at lugte nøddeagtig. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af, før du bruger dem til at gøre jordnøddesmør.
Blending og Gemme

For at gøre jordnøddesmør, placere peanuts i en foodprocessor udstyret med blenderkniv i bunden. Behandle jordnødder, indtil de begynder at bryde ned og danner en løs våd masse, der kan tage så lang tid som 10 minutter. Tilføj en spiseskefuld peanut, majs, solsikke eller saflorolie til blenderen og puls indtil den når den konsistens, du kan lide. Justere mængden af ​​olie efter behov, tilføje det i trin 1/2-tsk, så smørret ikke får soupy. Køleskab hjemmelavet jordnøddesmør, så længe som to uger i en overdækket beholder.