Sådan Tør Cherokee Black Beans

Cherokee sorte bønner blev båret af Cherokee stammen på deres lange, sørgmodige march langs & quot; Trail of Tears & quot; i 1838, overlever at vokse i haver over hele landet til denne dag. De skinnende sorte bønner tørre smukt og bevarer deres rige smag, hvilket gør dem en fremragende spisekammer bønne til brug i dine foretrukne bønne opskrifter. Høste bønnerne friske fra haven og tørre dem korrekt giver dig en rigelig butik for køkken brug året rundt.
Hvad du har brug
Bowl
bradepande
taske opbevaring eller container
Instruktioner

1. Harvest de bønnebælge når de tørrer, og begynde at vende lilla, efter, at frøene hærde og begynde at rasle inde. Selvom du kan vælge de grønne bælg til brug som frisk snap bønner, de ikke er egnet til tør brug indtil bælg og bønner begynder at tørre på vinstokken.
   

2. Split åbne hver pod med din miniature og ryst bønnerne i en skål. Adskil enhver pod eller plantemateriale fra de afskallede bønner før fortsat tørring.
   

3. Spred bønnerne ud i et enkelt lag på en bradepande. Lad dem tørre i yderligere tre til fire dage i en varm, solrig beliggenhed, omrøring bønnerne dagligt.
   

4. Bag bønnerne i 30 minutter ved 160 grader Fahrenheit at fuldføre tørringsprocessen og at dræbe eventuelle skadedyr eller skadedyr æg. Alternativt fryse tørrede bønner ved nul grader F i 48 timer.
   

5. Store Cherokee sorte bønner i en forseglet pose eller krukke i op til et år. Opbevar bønnerne i et køligt, mørkt og tørt spisekammer eller opbevaring af fødevarer område for at bevare deres kvalitet og smag under opbevaring.