Små mængder af brune ris typisk kommer i en plasticpose, mens større mængder er normalt sælges i voks-foret papirposer. Du kan efterlade uåbnede brune ris i butikken posen, men til maksimal længde opbevaring, anbring disse i en lufttæt beholder. Glas eller plastik opbevaringsbeholdere med tætsluttende låg fungerer godt for små mængder, men fødevarekvalitet 5-gallon spande er optimalt for længere opbevaring af større mængder af ris. Disse beholdere forhindrer fugt, insekter og støv i at komme ind i den lagrede ris.
Short Term Opbevaring

Køleren placeringen, jo længere du kan holde ris uden naturlige olier i kornene harskning. Enhver køligt, mørkt spisekammer vil være tilstrækkeligt til opbevaring af ris i op til seks måneder, så længe du holder det i en lukket beholder. Hvis du åbner containeren ofte eller bor i et fugtigt område, overveje at placere pakker indeholder tørremidler, såsom silicagel, i spande for at forhindre fugt problemer og hjælpe forlænge opbevaring.
Long Term Opbevaring

Refrigeration eller frysning kan forlænge holdbarhed af brune ris i et år eller længere, fordi olien ikke vil gå harsk så hurtigt. Frosne tørre ris smager så godt som frisk gang optøet og kan bevare sin kvalitet. Refrigeration ikke forlænge levetiden, så længe frysning, men det vil holde ris frisk i mindst et år. Dobbelt-pakke ris opbevares i fryseren eller køleskabet at give yderligere beskyttelse mod kondens og fryser brænde. Fryser-safe opbevaringsbeholdere har tykkere vægge og er mindre udsat for brud.
Kogte ris

Kogt brune ris butikker for op fem døgn, når nedkølet. Ikke forlader ris ved stuetemperatur i mere end to timer for at forhindre risikoen for fødevarebårne sygdomme. Du kan placere varm ris direkte i køleskabet for at køle ned, hvis du gemme det i en lavvandet, 2-tommer-dyb beholder, så det køler hurtigere. Lad låget, mens det er køling i køleskabet; i stedet dække det løst med bagepapir, indtil det er koldt, og derefter placere låget på beholderen. Brug kun opbevaringsbeholdere, der sæl tæt, så det brune ris ikke tørre ud.