En af de mest almindelige alternativer til at bruge rent vanille ekstrakt er efterligning vanille aroma. Dette giver den samme søde smag af vanille ekstrakt for omkring halvdelen af ​​omkostningerne. Som med vanille ekstrakt, en lille mængde rækker langt. Den typiske opskrift kræver omkring 1 tsk. vanille aroma. Imiteret vanille aroma findes i Bilka i bagning midtergangen nær vanille ekstrakt.
Brandy

Brug fortyndet brændevin er en anden mulighed, når du ikke har nogen vanille ekstrakt på hånden. Selv om det kan synes mærkeligt at bruge cognac som vanille alternativ, smagen er ikke mærkbart anderledes i dine bagværk eller wienerbrød retter. Enten udvande cognac til opskriften eller brug blot en brøkdel af det beløb opskriften beder om.
Ahornsirup

ahornsirup er en vanille ekstrakt alternativ, som de fleste mennesker har til rådighed i deres køkken. Det er meget billigere og er let at finde i enhver købmand. Smagen er meget lig vanille ekstrakt til din wienerbrød retter, og konsistensen ligner ren vanille ekstrakt. Brug det samme beløb, som du ville vanille ekstrakt til din opskrift.
Hjemmelavet Vanilla Extract

En hjemmelavet alternativ til purcashing ren vanille ekstrakt er at lave din egen. Mens dette er en lang proces, er det en fordel at spare penge og få en vanille ekstrakt du lavet fra bunden. Du har brug for vanille bønner, som sælges i helsekostforretninger og landmænd markeder. Split vanille bønner på langs og skæres i 2-tommer stykker. Gemme dem i 3/4 kop rom eller vodka og lad sidde i seks uger. De længere bønnerne marinere i væsken, jo stærkere vanille ekstrakt smag.