Sådan Drej en Grape Into en Raisin (6 trin)

Seedless druer gør de bedste rosiner, da de er bløde og møre med ingen hårde frø indeni. Grønne druer gør lysere farver rosiner, mens lilla og sorte druesorter gør de traditionelle mørke-farvede dem. Rosiner fremstilles typisk ved soltørring druer udendørs. Druer tørre bedst i områder med en uge eller mere af varmt og tørt vejr efter høst. Det kan tage længere tid at tørre dem i områder med kølige nætter eller overskyede dage.
Hvad du har brug
Pot
Screen
Blokke eller savbukke
Cloth
Opbevaring container
Instruktioner

1. Bring en gryde med vand til en fuld kog. Drop druerne i vandet, og kog dem i 30 sekunder. Fjerne dem fra vandet og køle straks i isvand. Kogende revner drue skind, så fugt kan slippe ud under tørring.
   

2. Sæt en tørring skærmen udendørs i et solrigt område. Sæt skærmen på toppen af ​​to store blokke eller savbukke så luften kan cirkulere frit omkring alle sider af skærmen.
   

3. Spred druerne ud på skærmen i et enkelt lag. Arrangere dem, så de ikke overlapper eller rører hinanden.
   

4. Lad druerne udenfor i løbet af dagen, når temperaturen er over 85 grader Fahrenheit. Dæk druer med klud natten så fugt ikke sætte sig på toppen. Bring dem indendørs på dage eller nætter, når temperaturen falder til under 85 grader Fahrenheit.
   

5. Rør druerne gang dagligt, så alle sider tørre jævnt og for at forhindre dem i at klæbe til skærmen. De kræver tre til fem dage at tørre.
   

6. Pakke rosinerne i opbevaringsbeholdere, når de når den ønskede tørhed. Korrekt tørrede rosiner føler læderagtige, men er stadig bøjelig.