Sådan Steam kastanjer

Du behøver ikke at stege kastanjer over åben ild til at nyde disse falder favoritter. Dampende kastanjerne holder disse stivelsesholdige nødder fugtig. Halvering møtrikkerne før tilberedning gør peeling dem lettere, men tillader ikke de kastanjer køle af, før peeling dem. Når afkølet, vil huden mellem møtrikken og skallen være vanskeligere at fjerne fra de kastanjer.
Hvad du har brug
Håndklæde
skrælle kniv
Steamer kurv

Instruktioner

1. Hold hver kastanje i et tykt håndklæde til at beskytte din hånd.
   

2. Skær hver kastanje i halve, langs.
   
   

3. Bring en gryde med 2 inches af vand i kog.
   

4. Fyld damper kurv med kastanjer og sænk den ned i gryden, så damperen er over kogende vand.
   

5. Dæk gryden og damp de friske kastanjer i 15 til 20 minutter, eller indtil en kniv glider let ind i kastanje kød.
   

6. Tag kastanjer fra damper og kun køligt, indtil du kan håndtere dem; kastanje bør stadig være varm.
   

7. Træk tyk brun shell ud fra omkring halveret kastanjer.
   

8. Placer kastanjer i et håndklæde og gnide dem kraftigt for at fjerne alle resterende skind fast til nødder.