Frugt æbleskiver betragtes som en form for doughnut med en lidt anden opskrift. Desserter ligner en fritter omfatter churros, tragt kager og klejner. Den enkle fritter dej er stegt med hakkede frugter som æbler, abrikos og ananas allerede blandet i dejen. Den anden måde at lave en frugt fritter er at dyppe frugt i dejen, som er den metode, der anvendes til fremstilling af bananer Rösti. Frugt æbleskiver ofte støves af med flormelis.

Vegetabilske æbleskiver

Fritter dej er væsentlige almindeligt, så krydrede æbleskiver er bedst lavet med hakkede grøntsager og krydderier. Majs Rösti er blandt de mest populære og er lavet ved at tilføje majsmel, dampet eller ristede kerner eller creamed majs. Æbleskiver er lavet med julienned zucchini, kartofler og gulerødder til at gøre en version af kartoflen latke, som også betragtes som en fritter. Hovedsagelig alle tempura stegt grøntsager er æbleskiver, da de er svulme dyppet og stegt. Andre grøntsager, der fungerer godt i æbleskiver omfatter svampe, squash, ærter, okra, løg, artiskok og jalapeno.
Kød og Fisk æbleskiver

æbleskiver også proteiner til at gøre et komplet måltid. Populære seafood æbleskiver omfatter rejer og rejer, muslinger, østers, laks, konkylie, salt fisk og torsk æbleskiver. Den klassiske crabcake også betragtes som en fritter. Kød æbleskiver er normalt parret med en vegetabilsk ligesom løg eller porrer og er en simpel skål til at piske op med rester. Kød, der normalt indgår i fritter dej er roastbeef, hakket oksekød, jorden lam og skinke.
Bean æbleskiver

Bean æbleskiver enten delvist eller helt erstatte mel med mosede bønner eller bønner mel. Bean Rösti er ofte fremstillet ved anvendelse af grøntsager, ost og chili peppers i blandingen. Typer af bønner, der anvendes til at gøre æbleskiver omfatter kikærter, sorte bønner, kidneybønner, sojabønner, fava bønner og røde bønner. Bean æbleskiver gøre en god vegansk måltid, hvis foretages uden æg.