Hvordan jeg Frys frisk hvidløg eller hvidløg løg

Korrekt opbevaring af hvidløg forebygger dødbringende botulisme toksin fra voksende og holder dine løg friske. Hvidløg pH-niveau ligger mellem 5,3 og 6,3, hvilket gør det til et lavt syreindhold grøntsager, i henhold til University of California i Davis. Forkert opbevaring af hvidløg løg i varme, fugtige steder øger sandsynligheden for botulisme vækst. Forpurre dette toksin ved frysning din friske hvidløg i op til ni måneder enten i løg, hakkede eller nelliker.
Hvad du har brug
Hvidløg pærer
Fryser poser eller plastikfolie
Knife
Foodprocessor
1 kop skrællet hvidløgsfed
2 kopper oliven olie
Resealable beholder
Instruktioner

1. Placer hele hvidløg, med deres skind på, i en fryser pose i fryseren i op til ni måneder. Træk individuelle nelliker fra frosne pære behov.
   

2. Bryd hvidløg løg i nelliker, skræl og hak. Opbevar dette hakket hvidløg i flere lag plast wrap eller i en genlukkelig frysepose i op til ni måneder.
   

3. Kombiner 1 kop skrællet hvidløgsfed med 2 kopper olivenolie i en foodprocessor og puls indtil glat. Overføre denne hvidløg pastaen til en genlukkelig beholder eller frysepose. Opbevar i fryseren, og øse ud af så meget pasta efter behov. Dette vil aldrig fryse fast.