De saft og kødet i ananas smag sødere, når du tjener frugten ved stuetemperatur eller let opvarmet, fordi smagen opfattes både gennem smagsløgene på tungen og gennem aromaer. Lad nedkølet ananas sidde på tælleren i mindst 20 minutter før servering det til dessert eller tilføje den til en frugtsalat. Eller, varme skåret eller tern ananas stykker i op til 1 minut i mikrobølgeovnen.
Tilføj et sødestof

Når du tilføjer et sødestof til frisk ananas, de sukker i den nye sødestof supplere den naturlige sukker i ananas, hvilket gør denne frugt smag mere kompleks og uddybe sin sødme. Brug et drys af almindelig, brun eller vaniljesukker; støvregn på nogle få teskefulde af honning eller ahornsirup; eller ske på et par spiseskefulde af en sød likør, såsom orange-flavored Cointreau eller Grand Marnier.
Kog Det

De sukkermolekyler i ananas skiver eller stykker caramelize når du grille frugten i en grillpande på komfur eller på grillen; stege det i ovnen; eller saute det over høj varme i en stegepande. De karamelliserede sukker på overfladen af ​​ananas par med sukker stadig karamelliseret i frugtkødet at fordoble den søde-tærte smag, der gennemsyrer denne frugt. Kog ananas på alle sider, indtil du ser brikkerne vender gylden til mørk brun, cirka 5 minutter på hver side.
Tilføj Andre Ingredienser

Visse tangy ingredienser balance ananas s sødme og derimod bringe sødme til livet. Citrussaft, såsom citron, lime eller appelsin juice, gør det, som gør en klat tangy yoghurt. Med citrus, enten tilføje et stænk direkte på ananas lige før servering, sammen med et drys af sukker eller en skefuld honning, eller marinere ananas i ca 10 minutter før servering, eller før tilberedning i en marinade, der er beskrevet i Bon Appetit
, af brunt sukker, appelsinsaft og honning.