Sådan nemt skræl skindet en Pearl løg

perleløg er relateret til porrer. Løgene er mindre end traditionelle løg, og normalt ikke vokse mere end 1 tomme i diameter. Når perleløg nå modenhed, de har en lidt sødere smag end større løg sorter. Løgene vokser i hvide, gule og røde sorter, men de har alle en hvid interiør. Perleløg er vanskelig at skrælle fordi huden klæber til pæren. I stedet for at kæmpe for at skære skindet løg, koge løgene at løsne huden.
Hvad du har brug
skrælle kniv
gryde
salatslynge
Isvand

Instruktioner

1. Skær spidsen ende af perle løg med en skrælle kniv. Spidsenden er modsat af rodenden. Kun skære omkring 1/16 af det ud, så løgene blanch korrekt.
   

2. Bring en gryde med vand til en fuld kog.
   

3. Drop perleløg i vandet. Kog løgene i to minutter.
   

4. Tøm vand fra perleløg.
   

5. Lad løgene køle helt i isvand.
   
   

6. Klem rodenden af ​​løgene forsigtigt. De perleløg vil poppe ud af huden.
   

7. Skær roden ende af løgene off. Kassér huden.