Clams kan fryses enten måde, men kød alene bliver blødere efter optøning. Ved indfrysning af muslinger i skallen, krat muslinger under koldt vand før indefrysning processen for at fjerne snavs.
Frysning Clams

Placer i en taske eller plast fryser beholder med låg sammen med deres egen væske eller vand. Fjern så meget luft som muligt at forhindre frostbrand. Anbringes i en fryser ved 32 grader F eller mindre. Frys muslinger så hurtigt som muligt for at mindske vævsskader.
Optøning Frosne Clams

Fjern mængden af ​​muslinger, der bruges, fordi du ikke kan genfryses muslinger. Optø frosne muslinger kød i køleskab for en 24 timer. Åbn frosne muslingeskaller ved at holde dem under varmt vand.