Sådan kan med Half Pint Krukker (14 trin)

Half-pint sylteglas oftest omtales som "jelly" krukker. Jam, gelé og marmelade opskrifter giver instruktioner til påfyldning og ved hjælp af denne størrelse krukke. Jelly krukker kan anvendes til en række andre fødevarer til konservering, såsom tomat pasta, salsa, peberfrugter og creamed majs. Størrelsen gør dem perfekte til en et- eller to-personers måltid uden for store rester.
Hvad du har brug
Kogende vandbad
Canning tænger
Kasserolle
1/2 pint sylteglas, låg og ringe
Canning tragt
Pressure Canner
kogende vand Canning

1. Placér glassene i Canner og fyld med vand til 2 inches over toppen af ​​de halv-pint krukker. Bring vandet i kog; dette vil sterilisere krukker.
   

2. Placer konserves låg i en lille gryde fyldt med vand. Bring gryden i kog og derefter slukke for varmen, lade vandet køligt naturligt. Dette vil sterilisere konserves låg og blødgøre gummi tætningsmasse.
   

3. Fjern krukker fra det kogende vand ved hjælp af konserves tænger. Dump eventuelt vand i glassene tilbage i gryden.
   

4. Sæt en tragt ind i en tom krukke og fylde krukken som anvist i din opskrift. I de fleste tilfælde vil dette være 1/4 til 1/2 tomme til toppen af ​​krukken. Gentag med de resterende krukker.
   

5. Tør toppen af ​​krukken med et stykke køkkenrulle for at fjerne eventuelle rester. Placer en konserves låg på krukken og fastgør på plads med en ring.
   

6. Tag fat i krukker, en ad gangen, med konserves tænger og fordybe i det kogende vandbad.
   
   

7. Proces for den tid, der er angivet i opskriften, start, hvornår vandet vender tilbage til en rullende kog.
   Pressure Canning
   

   1. Udfyld halv pint glas med fødevarer skal dåse, og sikre et låg på krukken med en konserves ring.
      

   2. Fyld trykket Canner med vand som anvist i pres Canner manual fra producenten.
      

   3. Angiv krukker i Canner, og fastgør låget til Canner, låse det på plads i overensstemmelse med producentens anvisninger.
      

   4. Bring Canner at presse over medium-høj varme til mængden af ​​pounds af pres, der er angivet i din opskrift. I de fleste tilfælde vil dette være 10 til 15 pounds af pres.
      

   5. behandle halv pint glas for mængden af ​​tid, der er angivet i din opskrift.
      

   6. Tag Canner fra varmekilden og lad den afkøle.
      

   7. Løft krukker fra Canner, når låget kan fjernes. Sæt dem på en counter eller bord til afkøling.