Bulede dåser og Botulisme

De fleste former for fødevarebårne sygdomme kan gøre dig temmelig elendig, men et par stykker - såsom botulisme - er særligt farlige. Bakterierne er ansvarlige for sygdom, Clostridium botulinum, ikke gøre dig syg direkte. I stedet giver en holdbar, varmebestandigt toksin, der er dødelig, medmindre behandles. Kommercielt konserves er normalt sikkert fra botulisme, men svulmende eller dårligt bulede dåser er en undtagelse
Crash &.; Dent salg I

  • De fleste bulet dåser er stadig helt sikker, men det afhænger i høj grad af, hvor dåsen bulet, og hvor dybt. Det amerikanske Department of Agriculture s Fødevaresikkerhed og Inspection Service foreslår om fingeren vandret ind i bule. Hvis det er dybt nok til at skjule det meste af din finger, indholdet af dåsen sandsynligvis bør ikke anvendes. Hverken bør dåser med en skarp bule langs en søm, enten på dåse side eller øverst eller nederst hjørne. Disse buler kan potentielt gøre mikroskopiske perforeringer i dåsen segl, så bakterier at komme ind og gøre maden usikre.
    Better safe than sorry

  • botulintoxin er en subtil trussel fordi din dåsemad vil typisk stadig se og smag fint, selv når det er redet med bakterier. I det hele taget, er det bedst blot at kassere tvivlsomme dåser.