Saflorolie, ligesom raps olie, har en meget mild smag. De kan både bruges i madlavning uden at forstyrre smag af de andre fødevarer.
SmokePoint

Med saflorolie have en røg punkt på 450 grader F og raps af 400 grader F, de er både gode til høj varme, madlavning, men saflor vil gøre det endnu bedre i high-varme situationer, såsom når du bruger en wok.
Fat Type

Canola olie er lavt indhold af mættet fedt og højt indhold af enkeltumættet fedt, gør det en meget sund, omega-3-rige valg. Saflorolie kommer i regelmæssig og i høje oliesyre versioner med sin høje oliesyre udgave der har den bedste form for fedt, enkeltumættet fedt (som raps olie) og den almindelige version har masser af den næstbedste, flerumættet fedt.

Ernæring

En spiseskefuld rapsolie indeholder 12 procent af de daglige krav i vitamin E og vitamin K. En spiseskefuld tidselolie indeholder 23 procent af den krævede E, men kun vitamin 1 procent af den krævede vitamin K.
Der er bedre?

Der er ikke meget forskel mellem de to olier, medmindre du er bekymret over antallet af genetiske engineering i raps afgrøder til raps eller den særligt høje beløb af E-vitamin, du kan få fra solsikkeolie.