Hvordan laver olivenolie (5 trin)

Olivenolie, primært produceret i Middelhavsområdet, er populært hele verden som både madolie og en aroma olie og bruges ofte i salat dressing. Olien kan ske i tre hovedtyper: virgin, som er lavet naturligt; raffineret, som er kemisk behandlet; og presserester, som kemisk ekstraheres. Olivenolie er nemmest at gøre derhjemme den naturlige måde, ved hjælp af fælles elementer fra dit køkken til at udvinde olie fra oliven.
Hvad du har brug
Fresh, modne oliven
Knife
Stor glas jar
Medium glas
Lille glas
Lille mesh si eller punkteret krukke låg
Friske krydderurter
Instruktioner

1. Lav en række små snit med en kniv i en håndfuld rene oliven, så olien kan undslippe gennem huden. Placer oliven i bunden af ​​en mellemstor glas. Det er bedst at bruge et glas, der har en stilk, såsom en vin glas.
   

2. Placer glasset inde i en stor krukke. På toppen af ​​glasset, placere en lille mesh si eller et punkteret krukke låg. Kontroller, at si eller krukke låg passer glasset, og at der ikke er nogen fare for den glide ind i eller ud af glasset. Placer en mindre glas, såsom en shot glas, eller en anden lille, tung køkken objekt på sien for at holde det nede.
   

3. Fyld glasset med vand, hele vejen til toppen indtil det er fyldt lidt. Hvis det er nødvendigt, at flytte shot glas, mens du arbejder, men lad ikke for meget vand flow ned i glasset, når du udskifter shot glas.
   

4. Lad oliven sidde i mindst en dag og en halv, indtil olivenolie adskilles fra vandet, stiger til toppen, og flyder ned i glasset. Tag glasset ud af krukken og hæld så meget vand som muligt, så du har kun olie tilbage i bunden af ​​krukken.
   

5. Flavor olien, hvis det ønskes. For en hvidløg smag, efterlader en hel, ren fed hvidløg inde i olien i to dage. Du kan også tilføje citronskal, peber, basilikum, rosmarin eller andre urter til olien for aromaen.